Jak na pizzu na grilu?

Grilování je oblíbenou letní aktivitou, která nabízí nespočet možností, jak si vychutnat skvělá jídla pod širým nebem. Jedním z nejzajímavějších a nejchutnějších způsobů, jak využít svůj gril, je příprava pizzy. Ano, správně. Pizza na grilu může být nejen rychlou a snadnou večeří, ale také zábavnou aktivitou pro celou rodinu nebo přátele. V tomto článku vám ukážeme, jak na to.

Klasická italská pizza

Ingredinece:

• 350 ml studené vody
• 100 ml piva
• 50 ml oleje
• 15 g čerstvého droždí (přibližně 5 g sušeného droždí)
• 2 lžičky hrubé soli
• 150 g hrubé špaldové mouky
• 500 g bílé pšeničné mouky
• náplně dle vašeho výběru

Jak budete postupovat v kuchyni?

Smíchejte vodu, pivo, olej a droždí. Přidejte hrubou mouku a sůl a důkladně těsto propracujte. Postupně přidávejte hladkou mouku, dokud těsto nedosáhne požadované konzistence. Těsto rozdělte na části o hmotnosti 150 g pro mini pizzy a 250 g pro větší pizzy. Každý kousek těsta vytvarujte do hladké koule, přikryjte potravinářskou fólií a nechte odpočinout v lednici alespoň 3 hodiny. Z těsta vyválejte placku, pokryjte ji rajčatovou omáčkou sugo, sýrem, dalším obložením podle chuti a opět sýrem, v tomto pořadí.

Jak budete postupovat u grilu?

Gril připravte na nepřímý žár a předehřejte kámen na pizzu umístěný na roštu po dobu 15 až 20 minut. Pizzu položte na rozehřátý kámen a pečte ji 10 až 20 minut, dokud není dokonale propečená.

TIP: Experimentujte s náplněmi podle své chuti – čím více ingrediencí použijete, tím déle bude pizza potřebovat k upečení. Dbejte na to, aby se těsto zespodu nepřipálilo.

Co určitě využijete?

Weber Kulatý glazovaný pizza kámen 36 cm 

Tento pizza kámen je vyroben z kvalitní glazované keramiky a svými velkými rozměry zaujme každého milovníka pizzy.

• Díky glazovanému povrchu se kámen rychle rozpálí a poté rychle schladí, takže na něm můžete prakticky ihned dělat další pizzu.
• S pizza kamenem Weber bude Vaše pizza upečená na grilu jako z kamenné pece.
• Na kulatém kameni o průměru 36 cm nemusíte připravovat pouze pizzu. Je vhodný i například k pečení chleba nebo třeba dezertů na grilu.
• Objevte nové možnosti grilování s kamenem na pizzu Weber