Grilování hamburgerů

Vůně grilovaných lahůdek, syčení ohně a sluneční paprsky, které se odrážejí od šťavnatých burgerů... Vítejte ve světě grilovaných pochoutek, kde každý kuchař má své tajemství. Připojte se k nám a odhalte cestu ke skvělému grilovanému burgeru, který spojuje chuť, šťavnatost a texturu. Jsou vaše grilovací dovednosti připraveny na výzvu? 

Rady, které určitě pro grilování burgerů využijete:

• Před grilováním a během něj pravidelně čistěte rošt kartáčem, aby se odstranily případné nečistoty a poté ho lehce potřete standardním olejem. Tímto zamezíte přichytávání masa k roštu.
• Zvolte maso s obsahem tuku kolem 15 až 20 %, které dodá burgeru ideální šťavnatost. Manipulujte s masem co nejméně.
• Burgery grilujte přímou metodou při vyšší teplotě, což zajistí dokonalou karamelizaci a chuť zevnitř.
• Pro nejlepší chuťový zážitek volte mleté hovězí plece nebo nízké roštěnce.
• Burgery osolte a opepřete ihned po grilování. Další chutě dodají přísady jako zelenina, BBQ omáčka, sýr nebo houby.
• Ujistěte se, že jsou burgery pořádně propečené. Pokud grilujete větší kusy masa, použijte teploměr na maso. Vnitřní teplota by měla dosáhnout nejméně 70°C pro dobře propečený burger.
• Pro zachování šťavnatosti doprostřed burgeru přidejte kousek bylinkového másla.

Pro grilování burgerů budete potřebovat obracečku, kleště a kartáč na čištění roštu. Pamatujte, že čistý a namazaný rošt zabrání připalování masa.

Burgery grilujte přímou metodou přímo na grilovacím roštu.  Burgery jsou skvělé v tom, že umožňují nekonečnou variabilitu. Základem je vždy plátek mletého hovězího masa, osolený a opepřený. Výslednou chuť dotvářejí přílohy jako zelenina, sýr, BBQ omáčka nebo pálivé papričky.

Dalším skvělým způsobem, jak dodat vašemu burgeru originální chuť, je zauzení na grilu pomocí dřevěných lupínků. Zauzený burger se sladko-pálivou BBQ omáčkou je prostě neodolatelný.  Pro plynový gril budete potřebovat udicí box. Lupínky stačí lehce namočit a okapat. Na rozžhavené uhlí pak přidáte hrst těchto lupínků a grilujete burgery přímou metodou. Aroma z lupínků dodá burgerům nezaměnitelnou chuť. 

Co dalšího se vám bude hodit?

Rösle Sada náčiní na hamburgery

Sada obsahuje:

• Lis na hamburgery
• Obracečka na hamburgery
• Závaží na grilování

Napoleon Sada pro lisování burgerů

S novým 3-in-1 Burger Press Kitem vytvoříte klasické karbanátky, mini hamburgery a naplněné hamburgery během okamžiku a ještě budou vypadat báječně. Tato sestava je také ideální jako dárek např. na další grill-párty! Vícedílný set na burgery pro perfektní klasické burgery, miniburgery a plněné burgery.

• pro perfektně tvarované burgery
• nechytá se
• může se mýt v myčce
• ideální jako dárek